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佐餐調(diào)味品市場(chǎng)定位_佐餐醬包裝策劃設(shè)計(jì)案例

一、佐餐調(diào)味品市場(chǎng)分析

佐餐調(diào)味品具有餐用和休閑用的特點(diǎn)，從目前的市場(chǎng)來看，由于不是調(diào)味品產(chǎn)業(yè)的主流，還沒有形成有影響力的品牌，當(dāng)然這與中國(guó)多樣化的生活習(xí)慣有關(guān)系，南方有南方的佐餐調(diào)味食品，北方有北方的佐餐食品，但這并不影響這一類食品市場(chǎng)潛力巨大的現(xiàn)實(shí)。

雖然調(diào)味品市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)依然激烈，但佐餐調(diào)味品由于其不是消費(fèi)者正餐中食用的食品而仿佛被人們遺忘，基本都是默默發(fā)財(cái)?shù)念愋停@是個(gè)極具潛力的行業(yè)。

值得注意的是，調(diào)味品行業(yè)目前擁有較高的毛利率，在此背景下，眾多資本看到了調(diào)味品市場(chǎng)的盈利商機(jī)，包括魯花在內(nèi)的一些大型糧油企業(yè)已經(jīng)涉足調(diào)味品市場(chǎng)。

全球每年調(diào)味品營(yíng)業(yè)額高達(dá)2400億美元，占食品工業(yè)額的12%左右，是典型的“小產(chǎn)品、大市場(chǎng)”。

與全球調(diào)味品行業(yè)規(guī)模總量相比，我國(guó)調(diào)味品行業(yè)的發(fā)展差距是顯而易見的。由此可以推測(cè)，我國(guó)調(diào)味品市場(chǎng)存在巨大的發(fā)展?jié)摿Α?/span>

關(guān)于佐餐調(diào)味品行業(yè)的數(shù)據(jù)，這方面的數(shù)據(jù)太過于龐雜，基本和原材料有關(guān)的都能涉及，像辣椒醬、蘿卜干、金針菇等植物類的和動(dòng)物類的肉禽魚類制品，還有火鍋底料，涉及面太多，有沒有專門的機(jī)構(gòu)統(tǒng)計(jì)這方面的數(shù)據(jù)。

調(diào)味品市場(chǎng)企業(yè)集中度偏低，除了海天味業(yè)、加加食品等幾個(gè)寡頭企業(yè)外，剩下主要以區(qū)域性中小企業(yè)為主。

調(diào)味品行業(yè)呈多元化方向發(fā)展。比如醬油行業(yè)從醬油到老抽，從老抽到草菇老抽的幾次演變，說明產(chǎn)品的細(xì)分化將會(huì)更加明顯。預(yù)計(jì)細(xì)分的趨勢(shì)將會(huì)沿著不同的細(xì)分人群去細(xì)分，現(xiàn)在市場(chǎng)已經(jīng)有兒童醬油等，當(dāng)然也會(huì)沿著不同的健康、保健方向進(jìn)行細(xì)分，如鐵化醬油等。

調(diào)味品行業(yè)目前還沒有遭遇較為激烈的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)，但有業(yè)內(nèi)人士表示，大型企業(yè)開始主導(dǎo)市場(chǎng)，產(chǎn)品、渠道、價(jià)格和市場(chǎng)方面競(jìng)爭(zhēng)加劇，這促使中小企業(yè)加速退出市場(chǎng)，很多銷售額在5000萬元以下的企業(yè)只能退回二線市場(chǎng)，或是考慮退出行業(yè)，或是已經(jīng)面臨被淘汰的局面。

總體來說，目前調(diào)味行業(yè)處于歷史最好發(fā)展階段，調(diào)味品是中華飲食文化重要組成部分，因此其絕對(duì)是一個(gè)長(zhǎng)青行業(yè)。未來受益于產(chǎn)品細(xì)分、品牌意識(shí)強(qiáng)化、消費(fèi)升級(jí)和區(qū)域品牌全國(guó)化等因素，行業(yè)將繼續(xù)保持較高速增長(zhǎng)，其中重點(diǎn)看好渠道力和創(chuàng)新能力強(qiáng)、品牌知名度高的企業(yè)。

二、佐餐醬品牌包裝設(shè)計(jì)案例

①佐餐辣醬品牌包裝設(shè)計(jì)

佐餐辣醬是發(fā)送給潛在客戶的自我促銷直接郵件。該項(xiàng)目的目標(biāo)是將更多的食品和飲料工作帶入工作室。獨(dú)特的方形瓶子裝滿了礦工辣醬，并用鋁箔紙和凹陷的凹凸標(biāo)簽包裹。然后，將瓶子與有關(guān)工作室的一些信息一起包裝在定制的印刷硬紙板郵件中，然后發(fā)送給潛在客戶。

有什么獨(dú)特之處？從方形瓶到貼有鋁箔標(biāo)簽的標(biāo)簽，再到打蠟的浸入式蓋子。一切都使這種包裝在辣醬包裝中脫穎而出。

②米飯佐餐醬罐頭包裝設(shè)計(jì)

由北海道阿拉斯加波拉克魚糜制成的瓶裝佐餐醬。

三、佐餐醬品牌策劃設(shè)計(jì)費(fèi)用

佐餐醬品牌策劃設(shè)計(jì)費(fèi)用是根據(jù)需求做出決定的。不同類型的企業(yè)，對(duì)于品牌策劃方案要求是不同的，需要針對(duì)企業(yè)的實(shí)際市場(chǎng)需求進(jìn)行策劃，一般都是個(gè)性化定制。

即合策劃設(shè)計(jì)一般的服務(wù)項(xiàng)目包括：

1、前期市場(chǎng)調(diào)研

企業(yè)內(nèi)部調(diào)研、品牌所屬行業(yè)及競(jìng)品分析、消費(fèi)者行為分析

2、品牌整體體系策劃及設(shè)計(jì)

品牌競(jìng)爭(zhēng)策略、品牌定位、品牌核心價(jià)值塑造、品牌故事策劃、品牌傳播語策劃、品牌形象與品牌視覺設(shè)計(jì)（視企業(yè)要求而定：品牌IP形象設(shè)計(jì)、品牌宣傳物料設(shè)計(jì)、VI體系設(shè)計(jì)等等）

3、重點(diǎn)戰(zhàn)略產(chǎn)品策劃設(shè)計(jì)

戰(zhàn)略產(chǎn)品策劃：明確產(chǎn)品類型定位與價(jià)值定位、產(chǎn)品名稱策劃、產(chǎn)品賣點(diǎn)提煉、產(chǎn)品概念打造、支撐創(chuàng)意點(diǎn)。

產(chǎn)品包裝設(shè)計(jì)：主視覺創(chuàng)意、產(chǎn)品名稱視覺創(chuàng)意設(shè)計(jì)、產(chǎn)品內(nèi)包裝設(shè)計(jì)、產(chǎn)品包裝形式策劃設(shè)計(jì)、產(chǎn)品包裝箱策劃設(shè)計(jì)。

企業(yè)可以根據(jù)自己所需自行選擇策劃設(shè)計(jì)項(xiàng)目。項(xiàng)目合作時(shí)間、費(fèi)用及支付方式都以合同的方式固定，費(fèi)用可以按階段支付。一切以合作合同為準(zhǔn)。

四、佐餐醬行業(yè)策劃設(shè)計(jì)公司簡(jiǎn)介

即合策劃設(shè)計(jì)簡(jiǎn)介：

即合策劃設(shè)計(jì)，是專業(yè)的品牌策劃、品牌設(shè)計(jì)公司，具有十余年品牌策劃設(shè)計(jì)形象管理經(jīng)驗(yàn)。即合以“歸納&演繹&落地”一站式標(biāo)準(zhǔn)流程為企業(yè)進(jìn)行品牌精準(zhǔn)定位，品牌視覺設(shè)計(jì)搶眼抓心，打造可直觀展示的價(jià)值觀，為企業(yè)定制有效的品牌落地方案。

即合策劃設(shè)計(jì)以為品牌提供極具實(shí)戰(zhàn)價(jià)值的競(jìng)爭(zhēng)策略、品牌價(jià)值成長(zhǎng)模式和落地實(shí)效傳播推廣為目標(biāo)，幫助品牌快速穩(wěn)健發(fā)展，實(shí)現(xiàn)更高商業(yè)價(jià)值。根據(jù)品牌及項(xiàng)目需求提供“品牌全案策劃設(shè)計(jì)”、“品牌核心價(jià)值提煉”、“品牌故事”“宣傳海報(bào)、手冊(cè)等物料策劃設(shè)計(jì)”“VI設(shè)計(jì)”、“產(chǎn)品包裝”等全案或模塊化定制服務(wù)。即合擅長(zhǎng)為客戶解決經(jīng)營(yíng)中遇到的營(yíng)銷傳播難題，用創(chuàng)意降低品牌營(yíng)銷傳播成本，持續(xù)為客戶打造商業(yè)傳奇。